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1、可见，粮食主产区的粮食产量变化是我国粮食总产量波动的直接原因。由于地广人稀，粮食商品率达70%以上，东北成为全国最大的商品粮基地。粮食作物面积的逐年减少，会从根本上危及粮食安全。中国人多地少，粮食生产具有特殊的重要性。众多研究表明，解决中国的粮食安全问题必须要立足国内，提高粮食生产综合能力并维持较高的自给率水平。

2、第四章粮食产品结构的优化。第一节粮食产品结构与粮食安全。粮食是具有战略意义的特殊商品，是人类生存、经济发展和社会稳定不可替代的物质基础，因此，保障供应，稳定市场，确保粮食安全成为国家和各级政府的一项重大任务。粮食安全界定为“所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、有营养和安全的食物”。

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小麦商品粮入库的标准是什么

种小麦是否优质，有．两种评价标准。一个是内部组分的理化指标，一个是应用效能的适应性指标。经大量测试及长期研究，发现小麦面粉内在品质不仅取决于蛋白质的数量和质量，而且取决于面粉中的蛋白质、淀粉、脂类物质、半纤维素及活性物质的整体情况。全国优质小麦品种已多达100余种，蛋白质（面筋）含量普遍大幅提高，一些品种的蛋白质量也有显著提升。

尽管国内优质小麦在蛋白质的测试指标上能够接近或达到国外标准，但在应用指标上却与国外小麦存在着较大差距。借鉴国外的评价标准，在对小麦进行等级评定时，应用指标占75%，理化指标占25%。以应用指标作为评价小麦的主要标准，将能够满足现代面制食品工业化生产要求，能够产出面粉质量稳定的小麦品种，界定为优质小麦。

小麦商品粮入库的标准是

今年夏粮入库检验标准增项每车小麦都要检验呕吐毒素。41作者：宋朝康巍来源：河南日报农村版字号：大中小【字号：大中小】打印本页。在中储粮驻马店直属库采访时了解到，今年夏粮收购在传统检验项目水分、容重、不完善颗粒、杂质外又增加了一项，每车入库的小麦都要检验呕吐毒素。每公斤小麦中的呕吐毒素低于1000微克，粮库才能收购入库。

驻马店直属库仓储科副科长姜洪魁介绍：呕吐毒素的学名叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，用字母表示是DON，是小麦中的细菌衍生出的有害代谢产物，因猪吃了这种有害物后呕吐不止而被发现，被人通俗地称为呕吐毒素。呕吐毒素对人和动物都有影响，食用后，会导致厌食呕吐、腹泻发烧、反应迟钝等中毒症状。记者在检验现场看到，工作人员先从一车麦子的多个部位取样，然后混合再混合，从中取出50克小麦磨成粉状，过筛、蒸馏、离心、稀释，然后在专用检验设备中用试纸检验呕吐毒素，最后把试纸放入设备中读出数据。

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